Saisonkalender Juli

Saisonkalender für Juli

Anmerkung: Es handelt sich hierbei um eine Auflistung, welche den Garten betrifft. Eine Auflistung für den Supermarkt, würde etwas variieren, da hier nochmal andere Gegebenheiten eine Rolle spielen.

• Artischocke

• Aubergine

• Blumenkohl

• Buschbohnen und Stangenbohnen

• Brokkoli

• Dicke Bohne

• Knollenfenchel

• Frühlingszwiebeln

• Gurke

• Kartoffeln

• Knoblauch

• Kohlrabi

• Lauch

• Mangold

• Möhren

• Neuseeländer Spinat

• Paprika

• Radieschen

• Rettich

• Rote Bete

• Rotkohl

• Tomaten

• Weißkohl und Spitzkohl

• Winterzwiebeln

• Wirsingkohl

• Zucchini

• Zuckererbsen und Markerbsen

• Zwiebel

• Äpfel (als Lagerware)

• Aprikosen

• Brombeeren

• Erdbeeren

• Felsenbirne

• Heidelbeeren

• Himbeeren

• Johannisbeeren

• Jostabeeren

• Maulbeeren

• Mirabellen

• Pfirsich

• Pflaumen

• Stachelbeere

• Süßkirschen

• Sauerkirschen

• Eisbergsalat

• Kopfsalat

• Pflücksalat

• Romanasalat

• Rucola

Welche Kräuter haben im Juli Saison?

• Basilikum

• Bohnenkraut

• Borretsch

• Dill

• Estragon

• Gartenkresse

• Kapuzinerkresse

• Kerbel

• Echter Kümmel (im ersten Standjahr die jungen Blätter und im Zweiten die Samen)

• Löffelkraut

• Majoran

• Minze

• Oregano

• Petersilie

• Pimpinelle

• Rosmarin

• Salbei

• Schnittlauch

• Thymian

• Ysop

• Zitronenmelisse

Welches sind die häufigsten Pilze im Juli?

• Birkenpilz

• Parasol

• Perlpilz (Nur für fortgeschrittene Sammler, da er leicht mit giftigen Plizen verwechselt werden kann, welche teilweise tödlich sind)

• Pfifferling

• Rotkappe

• Schopftintling

• Steinpilz

Anmerkung: Beim Pilzsammeln ist Vorsicht geboten, da es viele giftige Doppelgänger gibt. Man sollte sich gut auskennen oder einen erfahrenen Pilzkenner zu Rate ziehen, um Verwechslungen zu vermeiden. Einige Pilze haben gefährliche giftige Gegenstücke, die schwer von essbaren Arten zu unterscheiden sind.