Kräuter

Saisonkalender für August Der August ist ein reichhaltiger Monat für Gärtner und bietet eine Fülle an Erntemöglichkeiten. Während die heißen Sommertage langsam kürzer werden, erreicht die Erntezeit im Garten ihren Höhepunkt. Obst, Gemüse, Salate und...

Monat Juli Das Gartenjahr hat im Juli seinen sommerlichen Höhepunkt erreicht und im Garten kann man eine Vielzahl an Kräutern ernten. Laut dem phänologischen Kalender befinden wir uns den Juli über im Hochsommer. Diese Zeit...

Allgemeines und Herkunft Echter Kümmel (Carum carvi) auch Kümmel, Brotkümmel, Kümmich, Wiesen-Kümmel oder Gemeiner Kümmel genannt, ist eine zweijährige Gewürz- und Heilpflanze. Sie gehört zur Familie der "Doldenblütler" sowie zur Gattung "Kümmel". Die ursprüngliche Heimat...

Allgemeines und Herkunft Estragon (Artemisia dracunculus) auch Biertram, Bertram, Dragon, Dargun, Dragonkraut, Schlangenkraut, Kaisersalat, Eierkraut oder Dragunwermut genannt, ist eine mehrjährige Gewürz- und Heilpflanze. Sie gehört zur Familie der "Korbblütler" sowie zur Gattung "Artemisia". Die...

Allgemeines und Herkunft Basilikum (Ocimum basilicum) auch Basilie, Basilienkraut oder Königskraut genannt, ist eine Gewürzpflanze und gehört zur Familie der "Lippenblütler" und zur Gattung "Basilikum". Es wird vermutet, dass die Pflanze aus Nordindien stammt. Hier...

Allgemeines und Herkunft Gartenkresse (Lepidium sativum) auch nur Kresse genannt, ist eine einjährige Gewürzpflanze. Sie gehört zur Familie der "Kreuzblütler" sowie zur Gattung "Kressen". Die ursprüngliche Heimat liegt wahrscheinlich in Nordafrika und Südwest-Asien. Neben einer Aussaat...

Allgemeines und Herkunft Petersilie (Petroselinum crispum) auch Bockskraut, Bittersilche, Petersil, Peterle, Peterli, Peterling oder Petergrün genannt, ist eine zweijährige Gewürzpflanze. Sie gehört zur Familie der "Doldenblütler" sowie zur Gattung "Petroselinum". Die ursprüngliche Heimat liegt wahrscheinlich...

Allgemeines und Herkunft Majoran (Origanum majorana) auch Wurstkraut, Badkraut, Bratekräutche, Bratenkräutel, Gartenmajoran, Kuchelkraut, Kuttelkraut, Mairan, Meiran, Mairalkraut, Mairon, Miran oder Mussäro genannt, ist eine bei uns meist einjährig kultivierte Gewürz- und Heilpflanze. Diese gehört zur...

Allgemeines und Herkunft Bohnenkraut (Satureja hortensis) auch Sommerbohnenkraut, Gartenbohnenkraut, Echtes Bohnenkraut, Pfefferkraut, Saturei, Gartensaturey oder Kölle genannt, ist eine Gewürzpflanze und gehört zur Familie der "Lippenblütler" und zur Gattung "Bohnenkräuter". Die ursprüngliche Heimat liegt im...

Allgemeines und Herkunft Kerbel (Anthriscus cerefolium) auch Echter Kerbel, Gartenkerbel oder Küchenkerbel genannt, ist eine einjährige Gewürzpflanze. Sie gehört zur Familie der "Doldenblütler" sowie zur Gattung "Kerbel". Die ursprüngliche Heimat der Wildform liegt in Südosteuropa...