Kräuter

Allgemeines und Herkunft Gewürzfenchel (Foeniculum vulgare) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Ursprünglich stammt er aus dem Mittelmeerraum und Vorderasien. In Deutschland wurde Fenchel durch die Römer verbreitet, die ihn als Heil-...

Allgemeines und Herkunft Echter Kümmel (Carum carvi) auch Kümmel, Brotkümmel, Kümmich, Wiesen-Kümmel oder Gemeiner Kümmel genannt, ist eine zweijährige Gewürz- und Heilpflanze. Sie gehört zur Familie der "Doldenblütler" sowie zur Gattung "Kümmel". Die ursprüngliche Heimat...

Allgemeines und Herkunft Estragon (Artemisia dracunculus) auch Biertram, Bertram, Dragon, Dargun, Dragonkraut, Schlangenkraut, Kaisersalat, Eierkraut oder Dragunwermut genannt, ist eine mehrjährige Gewürz- und Heilpflanze. Sie gehört zur Familie der "Korbblütler" sowie zur Gattung "Artemisia". Die...

Allgemeines und Herkunft Basilikum (Ocimum basilicum) auch Basilie, Basilienkraut oder Königskraut genannt, ist eine Gewürzpflanze und gehört zur Familie der "Lippenblütler" und zur Gattung "Basilikum". Es wird vermutet, dass die Pflanze aus Nordindien stammt. Hier...

Allgemeines und Herkunft Gartenkresse (Lepidium sativum) auch nur Kresse genannt, ist eine einjährige Gewürzpflanze. Sie gehört zur Familie der "Kreuzblütler" sowie zur Gattung "Kressen". Die ursprüngliche Heimat liegt wahrscheinlich in Nordafrika und Südwest-Asien. Neben einer Aussaat...

Allgemeines und Herkunft Petersilie (Petroselinum crispum) auch Bockskraut, Bittersilche, Petersil, Peterle, Peterli, Peterling oder Petergrün genannt, ist eine zweijährige Gewürzpflanze. Sie gehört zur Familie der "Doldenblütler" sowie zur Gattung "Petroselinum". Die ursprüngliche Heimat liegt wahrscheinlich...

Allgemeines und Herkunft Majoran (Origanum majorana) auch Wurstkraut, Badkraut, Bratekräutche, Bratenkräutel, Gartenmajoran, Kuchelkraut, Kuttelkraut, Mairan, Meiran, Mairalkraut, Mairon, Miran oder Mussäro genannt, ist eine bei uns meist einjährig kultivierte Gewürz- und Heilpflanze. Diese gehört zur...

Allgemeines und Herkunft Bohnenkraut (Satureja hortensis) auch Sommerbohnenkraut, Gartenbohnenkraut, Echtes Bohnenkraut, Pfefferkraut, Saturei, Gartensaturey oder Kölle genannt, ist eine Gewürzpflanze und gehört zur Familie der "Lippenblütler" und zur Gattung "Bohnenkräuter". Die ursprüngliche Heimat liegt im...

Allgemeines und Herkunft Kerbel (Anthriscus cerefolium) auch Echter Kerbel, Gartenkerbel oder Küchenkerbel genannt, ist eine einjährige Gewürzpflanze. Sie gehört zur Familie der "Doldenblütler" sowie zur Gattung "Kerbel". Die ursprüngliche Heimat der Wildform liegt in Südosteuropa...

Allgemeines und Herkunft Dill (Anethum graveolens) auch Dille, Gurkenkraut, Gurkenkümmel, Dillkraut, Blähkraut oder Dillfenchel genannt, ist eine einjährige Gewürz- und Heilpflanze und gehört zur Familie der "Doldenblütler" sowie zur Gattung "Anethum". Die ursprüngliche Heimat liegt...