Nutzpflanzen

Allgemeines und Herkunft Lauch (Allium porrum), auch Porree, Breitlauch, Winterlauch, Welschzwiebel, Gemeiner Lauch, Spanischer Lauch, Aschlauch oder Fleischlauch genannt, gehört zur Familie der Amaryllisgewächse und zur Gattung Lauch. Der uns heute bekannte Lauch stammt wahrscheinlich...

Allgemeines und Herkunft Knoblauch (Allium sativum) ist eine Pflanzenart aus der Familie der "Amaryllisgewächse" und der Gattung "Lauch". Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet reicht von Zentralasien bis in den nördlichen Iran. In Deutschland wurde Knoblauch durch die...

Allgemeines und Herkunft Zuckermais (Zea mays convar. saccharata) gehört zur Familie der "Süßgräser" und zur Gattung "Zea". Er stammt ursprünglich aus Mexiko und ist eine der ältesten Nutzpflanzen überhaupt. Die Spanier brachten den Mais mit nach Europa,...

Allgemeines und Herkunft Der Eisbergsalat (Lactuca sativa var. capitata), auch Eissalat oder Krachsalat genannt, gehört zur Familie der "Korbblütler" und der Gattung "Lattiche". Ursprünglich wurde er in der USA angebaut. Es hält sich daher das...

Allgemeines und Herkunft Der Rhabarber (Rheum rhabarbarum) gehört zur Familie der "Knöterichgewächse" und zur Gattung "Rhabarber". Er stammt ursprünglich aus der Himalayaregion und gelangte im 16. Jahrhundert über Russland nach Europa. In Asien wurden, nicht wie...

Allgemeines und Herkunft Spinat (Spinacia oleracea) gehört zur Familie der "Fuchsschwanzgewächse" und der Gattung "Spinat". Ursprünglich stammt der Spinat wahrscheinlich aus Südwestasien und gelangte im 9. Jahrhundert durch die Araber über Spanien nach Europa. Allgemein verbreitet...

Allgemeines und Herkunft Die Pflanzengattung Feldsalat (Valerianella) gehört zur Unterfamilie der Baldriangewächse. Je nach Region wird Feldsalat auch als „Ackersalat", „Vogelsalat", „Mäuseöhrchensalat“ oder „Rapunzelsalat" bezeichnet. Die Gattung umfasst in etwa 80 Arten, wobei sich in...

Allgemeines und Herkunft Als Rauke, auch Rukola, Ruccola, Rucola oder Arugula genannt, bezeichnet man verschiedene Pflanzenarten aus der Familie der "Kreuzblütler". Die Rauke stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und war bereits bei den Römern eine...

Allgemeines und Herkunft Der Pflücksalat (Lactuca sativa var. crispa) ist eng verwandt mit dem Schnittsalat und gehört zur Familie der "Korbblüter" und der Gattung "Lattiche". Er stammt vermutlich von dem in Vorderasien beheimateten Stachel-Lattich ab. Anders...

Allgemeines und Herkunft Der Schnittsalat (Lactuca sativa var. crispa) ist eng verwandt mit dem Pflücksalat und gehört zur Familie der "Korbblüter" und der Gattung "Lattiche". Er stammt ursprünglich aus Italien. Anders als Kopfsalat bildet der Schnittsalat...