Sonntag, Oktober 20, 2019

Winterheckenzwiebel, Frühlingszwiebel oder Lauchzwiebel

Allgemein Die Winterheckenzwiebel (Allium fistulosum) auch Frühlings- oder Frühzwiebel, Lauchzwiebel, Jungzwiebel, Frühlingslauch, Schnittzwiebel, Ewige Zwiebel, Winterhecke oder Grober Schnittlauch genannt, gehört zur Familie der "Amaryllisgewächse" und zur Gattung "Lauch". Durchgesetzt hat sich in Deutschland jedoch...

Winterzwiebel oder Wintersteckzwiebel

Allgemeines und Herkunft Die Winterzwiebel beziehungsweise Wintersteckzwiebel (Allium cepa) ist eine normale Speisezwiebel, welche man im Gegensatz zu dieser, im Herbst steckt. Überwinternd, reift sie im nächsten Frühjahr heran und wird im Mai geerntet. Sie...

Zwiebel

Allgemeines und Herkunft Die Zwiebel (Allium cepa) gehört zur Familie der "Amaryllisgewächse" und zur Gattung "Lauch". Sie ist eine der ältesten Kulturpflanzen und wurde schon vor 5000 Jahren als Heil- und Gemüsepflanze angebaut. Im alten...

Lauch oder Porree

nbauAllgemein Lauch (Allium porrum), auch Porree genannt, gehört zur Familie der Amaryllisgewächse und zur Gattung Lauch. Der uns heute bekannte Lauch, stammt wahrscheinlich ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und ist eine Kulturform des Ackerlauchs. Lauch war...

Knoblauch

Allgemeines und Herkunft Knoblauch (Allium sativum) ist eine Pflanzenart aus der Familie der "Amaryllisgewächse" und der Gattung "Lauch". Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet reicht von Zentralasien bis in den nördlichen Iran. In Deutschland wurde Knoblauch durch die...

Schalotte

Allgemeines und Herkunft Die Schalotte (Allium Cepa L. Aggregatum), auch Edelzwiebel, Askalonzwiebel, Eschalotte oder Eschlauch genannt, gehört zur Familie der "Amaryllisgewächse" und zur Gattung "Lauch". Sie stammt vermutlich aus Mittelasien und war schon bei den...