Nutzpflanzen

Allgemeines und Herkunft Die Buschbohne (Phaseolus vulgaris var. nanus) gehört zur Familie der "Hülsenfrüchtler" und zur Gattung "Phaseolus". Ursprünglich stammt sie aus Südamerika und kam erst im 16. Jahrhundert nach Europa, wo sie die bisher...

Allgemeines und Herkunft Die Stangenbohne (Phaseolus vulgaris var. vulgaris) gehört zur Familie der "Hülsenfrüchtler" und zur Gattung "Phaseolus". Ursprünglich stammt sie aus Südamerika und kam erst im 16. Jahrhundert nach Europa, wo sie die bisher angebauten...

Allgemeines und Herkunft Radieschen (Raphanus sativus var. sativus) gehören zur Familie der "Kreuzblütler" und der Gattung "Rettiche". Sie stammen vermutlich ursprünglich aus China und Japan. In Europa fanden sie eine flächendeckende Verbreitung erst im 16. Jahrhundert. Die Farbe variiert...

Allgemeines und Herkunft Die Kulturmöhre (Daucus carota subsp. sativus), auch Karotte, Mohrrübe, Gelbrübe, Gelbe Rübe, Rübli oder Wurzel genannt, gehört zur Familie der "Doldenblütler" und zur Gattung "Möhren". Die uns heute bekannte Möhre stammt von der Wilden...

Allgemeines und Herkunft Stangensellerie (Apium graveolens var. dulce) auch Stiel- oder Staudensellerie genannt, gehört zur Familie der "Doldenblütler" sowie zur Gattung "Sellerie". Er stammt wie der Knollensellerie vom Wildsellerie ab, welcher schon im alten Ägypten...

Allgemeines und Herkunft Der Knollensellerie (Apium graveolens rapaceum) gehört zur Familie der "Doldenblütler"  sowie der Gattung "Sellerie" und wird seit dem 17. Jahrhundert in ganz Europa angebaut. Als Wildform ist der Sellerie in Mitteleuropa ausschließlich...

Allgemeines und Herkunft Die Winterheckenzwiebel (Allium fistulosum) auch Frühlings- oder Frühzwiebel, Lauchzwiebel, Jungzwiebel, Frühlingslauch, Schnittzwiebel, Ewige Zwiebel, Winterhecke oder Grober Schnittlauch genannt, gehört zur Familie der "Amaryllisgewächse" und zur Gattung "Lauch". Durchgesetzt hat sich in...

Allgemeines und Herkunft Die Winterzwiebel beziehungsweise Wintersteckzwiebel (Allium cepa) ist eine normale Speisezwiebel, welche man im Gegensatz zu dieser, im Herbst steckt. Überwinternd, reift sie im nächsten Frühjahr heran und wird im Mai geerntet. Sie...

Allgemeines und Herkunft Die Zwiebel (Allium cepa) gehört zur Familie der "Amaryllisgewächse" und zur Gattung "Lauch". Sie ist eine der ältesten Kulturpflanzen und wurde schon vor 5000 Jahren als Heil- und Gemüsepflanze angebaut. Im alten...

Allgemeines und Herkunft Die Kartoffelpflanze (Solanum tuberosum), in manchen Regionen auch "Erdapfel" genannt, gehört zur Familie der "Nachtschattengewächse" und stammt ursprünglich aus dem Andenhochland. Die spanischen Eroberer brachten die Kartoffel mit nach Spanien, von wo sie...