Donnerstag, Oktober 28, 2021

Rote Bete

Allgemeines und Herkunft Die Rote Bete (Beta vulgaris var. vulgaris) auch Rote Rübe oder Rande genannt, gehört zur Familie der "Fuchsschwanzgewächse" und zur Gattung "Rüben". Sie ist eine enge Verwandte der Zuckerrübe und des Mangolds und...

Dicke Bohne, Puffbohne, Ackerbohne

Allgemeines und Herkunft Die Dicke Bohne (Vicia faba), auch Saubohne, Schweinsbohne, Favabohne, Ackerbohne, Große Bohne, Pferdebohne, Viehbohne, Faberbohne oder Puffbohne genannt, gehört zur Familie der "Hülsenfrüchtler" und zur Gattung "Wicken". Die Wildform, von der die...

Feuerbohnen

Allgemeines und Herkunft Die Feuerbohne (Phaseolus coccineus) auch Prunkbohne, Türkische Bohne, Arabische Bohne, Schminkbohne, Blumenbohne oder Wollbohne genannt, gehört zur Familie der "Hülsenfrüchtler" und zur Gattung "Phaseolus". Die Feuerbohne stammt wie die Stangenbohne und Buschbohne...

Neuseeländer Spinat

Allgemeines und Herkunft Neuseeländer Spinat (Tetragonia tetragonoides) gehört zur Familie der "Mittagsblumengewächse" bzw. "Eiskrautgewächse" und zur Gattung "Tetragonia". Neuseeländer Spinat stammt, wie sein Name vermuten lässt, aus der Region Neuseeland, Australien sowie Tasmanien. Von dort...

Radicchio

Allgemeines und Herkunft Radicchio (Cichorium intybus var. foliosum) gehört zur Familie der "Korbblütler" und zur Gattung "Zichorien". Er ist eng verwandt mit dem Chicorée und der Endivie und stammt wie diese von der Wegwarte ab. Im letzten Jahrhundert...

Bindesalat oder Römischer Salat

Allgemeines und Herkunft Römischer Salat (Lactuca sativa var. longifolia) auch Bindesalat, Römersalat, Romana Salat, Sommerendivie, Lattich oder Kochsalat genannt, gehört zur Familie der "Korbblütler" und zur Gattung "Lattiche". Er ist eng verwandt mit den anderen Blattsalaten Eisbergsalat,...

Zuckerhut

Allgemeines und Herkunft Zuckerhut (Cichorium intybus var. foliosum) gehört zur Familie der "Korbblütler" und zur Gattung "Zichorien". Er ist eng verwandt mit dem Chicorée und Radicchio und stammt wie diese von der Wegwarte ab. In...
Von Okapi, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12051987

Chicorée

Allgemeines und Herkunft Chicorée (Cichorium intybus var. foliosum) gehört zur Familie der "Korbblütler" und zur Gattung "Zichorien". Er stammt ursprünglich von der wild wachsenden Wegwarte ab und wurde erst im 19. Jahrhundert in Brüssel durch einen...

Endivien

Allgemeines und Herkunft Endivien (Cichorium endivia) gehören zur Familie der "Korbblütler" und zur Gattung "Zichorien". Sie sind ein typischer Spätsommersalat und werden schon seit der Antike im Mittelmeerraum als Salat kultiviert. Nach Deutschland kam die...

Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer

Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer In der nachfolgenden Tabelle werden die Pflanzen nach ihrem Nährstoffbedarf in Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer aufgeteilt sowie die angehörende Pflanzenfamilie aufgezeigt. Starkzehrer benötigen ein Beet, welches im Herbst gut vorbereitet wird. Außer...