Starkzehrer

Allgemeines und Herkunft Gurken (Cucumis sativus), auch Kukumer oder Gartengurke genannt, gehören zur Familie der "Kürbisgewächse" und zur Gattung "Gurken". Alle heutigen bekannten Gurkenarten stammen von extrem bitteren und kleinfruchtigen Wildformen aus den subtropischen Gebieten...

Allgemeines und Herkunft Brokkoli oder Broccoli (Brassica oleracea var. italica) auch Spargelkohl, Bröckelkohl, Winterblumenkohl oder Sprossenkohl genannt, gehört zur Familie der "Kreuzblütler" und zur Gattung "Kohl". Er stammt wie der Blumenkohl von dem in Kleinasien...

Allgemeines und Herkunft Chinakohl (Brassica rapa ssp. pekinensis) auch Pekingkohl, Chinesischer Kohl, Selleriekohl oder Japankohl genannt, gehört zur Familie der "Kreuzblütler" und der Gattung "Kohl". Wie der Name schon vermuten lässt, stammt der Chinakohl aus...

Allgemeines und Herkunft Der Kürbis (cucurbita), gehört zur Familie der "Kürbisgewächse" und zur Gattung "Kürbis". Alle heutigen bekannten Kürbisarten stammen von Wildformen aus Mittel- und Südamerika ab. Nach der Entdeckung von Amerika verbreiteten sich die...

Allgemeines und Herkunft Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis) auch Käsekohl, Blütenkohl, Karfiol, Traubenkohl oder Italienischer Kohl genannt, gehört zur Familie der "Kreuzblütler" und zur Gattung "Kohl". Er stammt von dem in Kleinasien beheimateten Wildkohl ab und hat...

Allgemeines und Herkunft Rotkohl (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra ) auch Blaukraut oder Rotkraut genannt, gehört zur Familie der "Kreuzblütler" und zur Gattung "Kohl". Er stammt wie die anderen Kohlsorten vom Wildkohl ab, welcher an den Küsten Südenglands, Irlands...

Allgemeines und Herkunft Stangensellerie (Apium graveolens var. dulce) auch Stiel- oder Staudensellerie genannt, gehört zur Familie der "Doldenblütler" sowie zur Gattung "Sellerie". Er stammt wie der Knollensellerie vom Wildsellerie ab, welcher schon im alten Ägypten...

Allgemeines und Herkunft Der Knollensellerie (Apium graveolens rapaceum) gehört zur Familie der "Doldenblütler"  sowie der Gattung "Sellerie" und wird seit dem 17. Jahrhundert in ganz Europa angebaut. Als Wildform ist der Sellerie in Mitteleuropa ausschließlich...

Allgemeines und Herkunft Die Kartoffelpflanze (Solanum tuberosum), in manchen Regionen auch "Erdapfel" genannt, gehört zur Familie der "Nachtschattengewächse" und stammt ursprünglich aus dem Andenhochland. Die spanischen Eroberer brachten die Kartoffel mit nach Spanien, von wo sie...

Allgemeines und Herkunft Lauch (Allium porrum), auch Porree, Breitlauch, Winterlauch, Welschzwiebel, Gemeiner Lauch, Spanischer Lauch, Aschlauch oder Fleischlauch genannt, gehört zur Familie der Amaryllisgewächse und zur Gattung Lauch. Der uns heute bekannte Lauch stammt wahrscheinlich...