Alte Gemüsesorten bestellen
Alte Gemüsesorten sind ein wertvoller Schatz für jeden Gartenliebhaber. Sie bieten nicht nur eine vielfältige Geschmackswelt, sondern tragen auch zur Erhaltung der genetischen Vielfalt bei. Der Anbau historischer Sorten kann dazu beitragen, regionale Traditionen...
Schnellwachsendes Gemüse
Schnellwachsendes Gemüse ist eine hervorragende Wahl für Gartenliebhaber, die in kurzer Zeit frische und gesunde Ernte genießen möchten. Ob in einem kleinen Garten, auf dem Balkon oder im Hochbeet – diese Gemüsesorten bieten nicht...
Gemüse und Obst Haltbarmachung – Fermentieren
Das Fermentieren ist eine traditionelle Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln, bei der natürliche Mikroorganismen genutzt werden, um Zucker in Säure, Gase oder Alkohol umzuwandeln. Diese Methode ist nicht nur eine effektive Konservierungstechnik, sondern fördert...
Gemüse und Obst Haltbarmachung: Trocknen oder Dörren
Das Dörren oder Trocknen von Gemüse und Obst ist eine uralte Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Diese Methode wird seit Jahrhunderten genutzt und ist eine effiziente und vielseitige Möglichkeit zur Konservierung von Lebensmitteln,...
Lagergemüse
Lagergemüse sind Sorten, die sich besonders gut zur naturbelassenen Lagerung eignen. Diese Gemüsesorten sind robust, widerstandsfähig und können über einen längeren Zeitraum ihre Frische und Qualität behalten, wenn man sie unter geeigneten Bedingungen lagert....
Gemüse und Obst Haltbarmachung: In Alkohol, Öl und Essig einlegen
Durch das Einlegen von Obst, Kräutern und Gemüse in Alkohol, Öl oder Essig, werden diese nicht nur konserviert, sondern auch deren Geschmack beeinflusst. Je nach Nahrungsmittel eignen sich verschiedene Einlegemethoden.
Einlegen in Alkohol
Für das Einlegen...
Physalis über Stecklinge vermehren
Physalis
Die Kapstachelbeere (Physalis peruviana) oft verkürzt nur Physalis aber auch Andenbeere, Andenkirsche oder auch Peruanische Blasenkirsche genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Blasenkirschen und gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Sie ist in...
Gemüse und Obst Haltbarmachung: Einfrieren
Auch wenn aktuell fast überall vom Einkochen und Fermentieren gesprochen wird, frieren wir neben Fleisch, auch sehr gerne Gemüse ein. Dies geht schnell und ohne großen Aufwand. Daneben bleiben bei dieser Variante auch besonders...
Gemüse und Obst Haltbarmachung: Naturbelassenes Lagern
Naturbelassen Lagern
Die einfachste Möglichkeit, Vorräte für den Winter anzulegen, ist die richtige Lagerung. Bei einigen Gemüse- und Obstsorten reicht schon ein kühler und trockener Ort. Man sollte jedoch darauf achten, Gemüse nicht direkt neben...
Anleitung zur Gemüseplanung bzw. Beetplanung Teil II
Hallo ihr Lieben,
in diesem Beitrag geht es endlich weiter mit unserer Gemüse- und Beetplanung für das kommende Jahr. Nachdem wir uns im letzten Artikel mit dem Erstellen unserer Gemüse- und Sortenliste beschäftigt haben, geht...