Monat März
Im März erwachen die meisten Pflanzen aus ihrem Winterschlaf, das Licht siegt über die Dunkelheit. Die Tage werden länger als die Nächte. Laut dem phänologischen Kalender befinden wir uns mitten im Vorfrühling und gehen mit Eintreten der Blüte der Forsythie gegen Ende März in den Erstfrühling über.
Schnellübersicht Kräuter im März
Voranzucht: Estragon, Koriander, (Echter) Kümmel, Lavendel, Liebstöckel, Majoran, Melisse, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian und Winterheckenzwiebel
Aussaat: Gartenkresse, Kamille, Kerbel, Löffelkraut und Petersilie.
Pflanzung: Zitronenmelisse, Sauerampfer, Schnittlauch und Winterheckenzwiebeln
Ernte: Barbarakraut, Löffelkraut, Petersilie, Rosmarin, Schnittlauch und Winterheckenzwiebel
Aussäen, vorziehen und pflanzen
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Im März kann man an ein- sowie zweijährigen Kräutern Koriander, (Echter) Kümmel, Majoran und Petersilie vorziehen.
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Auch für mehrjährige Kräuter, wie beispielsweise Estragon, Lavendel, Liebstöckel, Melisse, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian und Winterheckenzwiebel ist es jetzt die richtige Zeit zum vorziehen.
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Sobald die Erdtemperatur über fünf Grad liegt, kann man robuste ein- sowie zweijährige Kräuter auch direkt ins Freiland säen. Zu diesen Kräutern gehören, Gartenkresse, Kamille, Kerbel, Löffelkraut und Petersilie.
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Robustere mehrjährige Kräuter wie Zitronenmelisse, Sauerampfer, Schnittlauch und Winterheckenzwiebeln können, sobald der Boden nicht mehr gefroren ist, in das Kräuterbeet gepflanzt werden.
Pflegearbeiten
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Ist das Wetter mild und warm, kann man immergrüne Sträucher wie Salbei, Thymian sowie Lavendel auf ein Drittel der Pflanzenhöhe zurückschneiden. Sind die Temperaturen noch zu kühl, kann man dieses auch im April ausführen.
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Im März ist es zudem die richtige Zeit, sich um die biologische Bekämpfung von Schnecken zu kümmern.
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Sobald der Boden trocken und warm geworden ist, kann man mit der Bearbeitung beginnen. Übrig gebliebenes Mulchmaterial harkt man zur Seite und entfernt neues sowie altes Unkraut. Anschließend wird der Boden gelockert und feinkrümlig glatt geharkt.