Zuerst wird das Wasser und der Zucker zusammen in einen Topf gegeben, gut verrühren.
Die Orange abreiben und auspressen. 100 ml Saft abmessen und in den Topf zugeben. Alles zusammen aufkochen und ca. 20 Minuten leicht einköcheln lassen.
Vom Herd nehmen, die frische Minze in die heiße Zuckerlösung geben und 30 Minuten ziehen lassen.
Nach der Ruhezeit durch ein Sieb/sauberes Tuch alles in heiße, ausgespülte Flaschen o. a. füllen und fest verschließen.