Nudeln mit Knoblauchsauce
Die Knoblauchzehen pressen und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen. Sobald er glasig ist, Milch, Butter und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Anschließend die Nudeln hinzugeben, nach Geschmack salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze und gelegentlichen Umrühren köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Petersilie hacken und den Parmesankäse reiben. Sobald die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben und als dente sind, sind sie fertig.
Parmesan und Petersilie unterrühen und servieren.