Saisonkalender für Februar

Im Februar ist die Winterkälte noch spürbar, doch einige robuste Gemüsesorten können weiterhin geerntet werden. Besonders Grünkohl, Rosenkohl, Lauch und Feldsalat trotzen der Kälte und sind jetzt erntereif. Dieser Saisonkalender gibt einen Überblick darüber, welche Pflanzen man im Februar im Garten ernten und im Wald finden kann.
Anmerkung: Es handelt sich hierbei um eine Auflistung, welche den eigenen Garten betrifft. Eine Auflistung für den Supermarkt, würde etwas variieren, da hier nochmal andere Gegebenheiten eine Rolle spielen.

Saisonales Obst im Februar

  • Nur aus der Vorratshaltung

Welche Salate haben im Februar Saison?

Welche Kräuter haben im Februar Saison?

Welches sind die häufigsten Pilze im Februar?

  • Samtfußrübling
  • Judasohr
  • Austernseitling
Anmerkung: Beim Pilzsammeln ist Vorsicht geboten, da es viele giftige Doppelgänger gibt. Man sollte sich gut auskennen oder einen erfahrenen Pilzkenner zu Rate ziehen, um Verwechslungen zu vermeiden. Einige Pilze haben gefährliche giftige Gegenstücke, die schwer von essbaren Arten zu unterscheiden sind.
Abgesehen von unserer Auflistungen, fällt dir noch etwas ein, was für Februar fehlt? Falls ja, würden wir uns über einen Kommentar von dir freuen.
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