Monat Dezember

Im Dezember klingt die Gartensaison aus und der Gärtner hat Zeit sich auszuruhen und sich zu entspannen. In den langen und kalten Winternächten kann man in Ruhe in Gartenbüchern schmökern und Ideen für das bevorstehende neue Gartenjahr sammeln.

Pflanzen und Aussäen

Die Zeit des Säens und Pflanzens ist im Dezember vorbei. Der Garten ruht.

Pflegearbeiten

Gemüse und Obst sollte man im Vorratskeller regelmäßig auf kranke Früchte kontrollieren, damit sie Gesunde nicht anstrecken.

Ernte

Trotz Kälte und Schnee kann man im Dezember noch Gemüsesorten ernten.

  • Grünkohl braucht sogar ordentlichen Frost zur gänzlichen Reife. Erst wenn die krausen grünen Blätter von einer Schicht Raureif bezogen waren, ist das deftige Wintergemüse erntereif.
  • Rosenkohl, Wirsing, Roter Zichoriensalat sowie Feldsalat stehen noch auf dem Gemüsebeet. Sind diese mit Tannenreisig oder Folientunnel abgedeckt, kann man dieses Gemüse und die Salate auch bei Schnee ernten.
  • Solange der Boden nicht gefroren ist, kann man auch weiterhin Schwarzwurzeln und Topinamburknollen ausgraben.
  • Winterlauch und Zuckerhutsalat sollte man bei zu starken Frosteintritt ernten und im Keller einlagern.
  • Chicorée Zapfen kann man regelmäßig ernten.

Sonstiges

Die Ruhe im Dezember kann man für sich nutzen, um sich Gedanken über die diesjährige Gartenplanung zu machen oder bei schönen Wetter ein neues Hochbeet anlegen sowie verbautes Holz durch Streichen wieder auf Vordermann bringen. Bei der Anbauplanung sollte man die Fruchtfolge und Mischkultur beachten, um Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen.

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